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德國(guó)耶拿、海能助力檢科院論壇解決食品重金屬檢測(cè)難題

2019.5.15

　　分析測(cè)試百科網(wǎng)訊 2019年5月14日，由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院培訓(xùn)中心主辦，德國(guó)耶拿公司、海能儀器承辦的“食品中重金屬檢測(cè)技術(shù)交流暨標(biāo)準(zhǔn)方法解讀會(huì)”在北京召開(kāi)，此次論壇邀請(qǐng)到出入境食品重金屬檢測(cè)等領(lǐng)域的近60位專(zhuān)家學(xué)者參加，分析測(cè)試百科網(wǎng)作為本次會(huì)議的支持媒體，全程跟蹤報(bào)道。

論壇現(xiàn)場(chǎng)

中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院檢驗(yàn)檢疫技術(shù)培訓(xùn)中心彭濤副主任

　　彭濤副主任向到場(chǎng)專(zhuān)家學(xué)者介紹了中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院技術(shù)培訓(xùn)中心。檢科院由專(zhuān)業(yè)科研機(jī)構(gòu)，院屬企業(yè)及掛靠單位，技術(shù)支持機(jī)構(gòu)，投資控股公司等分支組成。涵蓋食品、環(huán)境、藥品、化妝品、消費(fèi)品、實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)、質(zhì)量控制等專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域。檢驗(yàn)檢疫技術(shù)培訓(xùn)中心隸屬中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院，是專(zhuān)門(mén)從事檢驗(yàn)檢疫技術(shù)培訓(xùn)的部門(mén)，中心緊緊圍繞國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局提出的“六個(gè)著力、六個(gè)當(dāng)好”，積極開(kāi)展檢驗(yàn)檢測(cè)、認(rèn)證認(rèn)可、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等相關(guān)的技術(shù)服務(wù)。

　　中心搭建了完善的課程體系，形成了科學(xué)的培訓(xùn)評(píng)價(jià)機(jī)制，通過(guò)與政府機(jī)構(gòu)、科研院所、行業(yè)學(xué)/協(xié)會(huì)、高等院校、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及相關(guān)企業(yè)的緊密合作，為建設(shè)高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)化市場(chǎng)監(jiān)管隊(duì)伍提供技術(shù)支撐，為行業(yè)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)人才，致力打造國(guó)內(nèi)一流的高技能專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)平臺(tái)。

深圳海關(guān)食檢中心高級(jí)工程師顏治

　　深圳海關(guān)食檢中心高級(jí)工程師顏治帶來(lái)題為“食品中重金屬元素檢測(cè)技術(shù)”的精彩報(bào)告。報(bào)告介紹了元素分析時(shí)常用的前處理方法：經(jīng)典濕法消解法；干法灰化（馬沸爐或微波灰化）；壓力罐消解法；微波消解法。常用儀器分析方法則多采用原子吸收分光光度計(jì)，原子熒光光譜儀，直接測(cè)汞儀，電感耦合等離子體質(zhì)譜等儀器。顏治分別就四類(lèi)常用分析儀器分享了儀器特點(diǎn)、儀器分類(lèi)、定量方法、干擾排除方法、常見(jiàn)故障排除方法等。最后，通過(guò)嬰幼兒配方食品國(guó)抽本級(jí)任務(wù)檢測(cè)的鐵、鋅、銅、錳，硒檢測(cè)以及FAPAS PT1889嬰兒配方奶粉中營(yíng)養(yǎng)元素測(cè)定等案例，詳細(xì)講解了檢測(cè)中所涉及到的樣品前處理方法，檢測(cè)儀器，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑與依然存在的困難等。

新儀微波產(chǎn)品經(jīng)理趙立強(qiáng)

　　新儀微波產(chǎn)品經(jīng)理趙立強(qiáng)帶來(lái)題為“食品重金屬檢測(cè)前處理探討”的精彩報(bào)告。海能儀器專(zhuān)注于分析儀器與分析方法研究的科學(xué)儀器制造商，致力為食品、藥品、農(nóng)業(yè)、化工、環(huán)境保護(hù)、醫(yī)療診斷等領(lǐng)域提供整體解決方案。上海新儀微波化學(xué)科技有限公司自2015.8.10并購(gòu)于海能，新儀始終專(zhuān)注于微波化學(xué)及樣品前處理研究，作為中國(guó)微波消解創(chuàng)始者，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率位居首位。樣品前處理是食品重金屬檢測(cè)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，擁有一套完善的前處理方案可有效提升重金屬檢測(cè)效率，同時(shí)還能減少該環(huán)節(jié)可能帶來(lái)的實(shí)驗(yàn)誤差。微波消解是元素檢測(cè)的主要前處理方法，密閉容器反應(yīng)和微波加熱這兩個(gè)特點(diǎn)，決定了其完全、快速、低空白的優(yōu)點(diǎn)。趙立強(qiáng)介紹了新儀TANK系列微波消解儀、前處理時(shí)所遇到的常見(jiàn)問(wèn)題與解決方法。最后向參會(huì)學(xué)者分享了典型樣品消解方案。

天津海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室副主任肖亞兵研究員

　　天津海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室副主任肖亞兵研究員帶來(lái)題為“高鹽食品中重金屬檢測(cè)解決方案（解讀SN/T4887-2017、SN/T4888-2017）”的精彩報(bào)告。高鹽基體中重金屬檢測(cè)面臨如NA、CA等元素干擾；大量共存元素樣品；待測(cè)元素含量水平過(guò)低；需要富集樣品等諸多問(wèn)題。目前國(guó)內(nèi)外采用基體改進(jìn)劑法、有機(jī)溶劑萃取法、基體匹配法、直接稀釋等方法亦存在影響實(shí)驗(yàn)人員健康、改進(jìn)能力有限、治標(biāo)不治本等本質(zhì)問(wèn)題。為解決困擾，肖亞兵團(tuán)隊(duì)經(jīng)研究，制定出采用分離富集技術(shù)將待測(cè)物與基體分離的方案。肖亞兵介紹到對(duì)于痕量重金屬檢測(cè)，如果能夠?qū)⒋郎y(cè)元素與基體分離，并且能夠?qū)哿吭剡M(jìn)行富集，則后續(xù)檢測(cè)將變得較為簡(jiǎn)單。鰲合樹(shù)脂或離子交換樹(shù)脂能夠選擇性的吸附待測(cè)重金屬離子，實(shí)現(xiàn)分離富集，從根本上消除基體干擾。隨后報(bào)告圍繞國(guó)家質(zhì)檢總局項(xiàng)目-高選擇性重金屬固相萃取柱研制及復(fù)雜基體食品檢測(cè)中應(yīng)用研究，與天津市科技支撐重點(diǎn)項(xiàng)目-復(fù)雜基體食品中元素分離富集技術(shù)的研究及產(chǎn)業(yè)化，SN/T4887-2017、SN/T4888-2017標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解讀。

德國(guó)耶拿分析儀器股份公司應(yīng)用工程師程雪華

　　德國(guó)耶拿分析儀器股份公司應(yīng)用工程師程雪華帶來(lái)題為“準(zhǔn)確檢測(cè)食品中高鹽樣品的分析方法”的精彩報(bào)告。高鹽樣品重金屬分析中存在對(duì)分析檢測(cè)干擾大、共存元素對(duì)痕量重金屬元素干擾大、待測(cè)元素含量水平低，不易準(zhǔn)確定量、高鹽樣品對(duì)儀器損耗大等困擾。傳統(tǒng)解決方案中或采用基體改進(jìn)劑、或采用有機(jī)萃取、或采用標(biāo)準(zhǔn)加入法，但均存在基體干擾等弊端。針對(duì)高鹽分析，采用德國(guó)耶拿新方案-分離富集萃取法，可徹底去除干擾元素，準(zhǔn)確定值，且可濃縮樣品，提供更為簡(jiǎn)單的低含量元素濃度檢測(cè)。樣品處理液經(jīng)蠕動(dòng)泵入重金屬固相萃取柱中，柱中填充的鰲合樹(shù)脂可將樣品中的鉛、鎘等重金屬離子選擇性吸附，而鹽基體不被吸附，經(jīng)過(guò)淋洗，將柱中殘留的鹽基體洗去，最后用稀硝酸溶液將目標(biāo)離子洗脫，洗脫液可進(jìn)樣至ICP-MS及AAS分析。隨后，報(bào)告分別對(duì)高鹽分析方案在食品、海水等樣品測(cè)試，醬油加標(biāo)測(cè)試，2%-3%NACL中Pb加標(biāo)測(cè)試和富集進(jìn)行了案例分享。