純純水世界
食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)
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下一篇 2009-03-12 10:45:22
| 序號 |
食品類別 |
可能濫用的添加劑品種或行為 |
方法 |
| 1 |
漬菜(泡菜等) |
著色劑（胭脂紅、檸檬黃等） 超量或超范圍（誘惑紅、日落黃等）使用。 |
GB/T 5009.35-2003 食品中合成著色劑的測定等 |
| 2 |
水果凍、蛋白凍類 |
著色劑、防腐劑的超量或超范圍使用，酸度調(diào)節(jié)劑（己二酸等）的超量使用。 |
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| 3 |
腌菜 |
著色劑 、防腐劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）超量或超范圍使用。 |
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| 4 |
面點、月餅 |
餡中乳化劑的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范圍使用（乙?；瘑胃手舅狨サ龋?；防腐劑，違規(guī)使用著色劑超量或超范圍使用甜味劑 |
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| 5 |
面條、餃子皮 |
面粉處理劑超量 |
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| 6 |
糕點 |
使用膨松劑過量（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等），造成鋁的殘留量超標準；超量使用水分保持劑磷酸鹽類（磷酸鈣、焦磷酸二氫二鈉等）；超量使用增稠劑（黃原膠、黃蜀葵膠等）；超量使用甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等） |
GB/T 5009.182-2003 面制食品中鋁的測定 |
| 7 |
饅頭 |
違法使用漂白劑硫磺熏蒸 |
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| 8 |
油條 |
使用膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）過量，造成鋁的殘留量超標準 |
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| 9 |
肉制品和鹵制熟食 |
使用護色劑（硝酸鹽、亞硝酸鹽），易出現(xiàn)超過使用量和成品中的殘留量超過標準問題 |
GB/T 5009.33-2003 食品中亞硝酸鹽、硝酸鹽的測定 |
| 10 |
小麥粉 |
違規(guī)使用二氧化鈦、超量使用過氧化苯甲酰、硫酸鋁鉀 |
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flyingwings / 2009-03-12 15:53:33
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haohaorenjia / 2009-03-12 13:36:30
