“十大食品”抽檢早餐安全為“重災(zāi)區(qū)”

2015-07-30

　　今年4月份起，青島市食藥局開展的食品安全“問計于民”有獎?wù){(diào)查活動，選出了市民最關(guān)注的“十大食品”并進行了大規(guī)模的抽檢。今天市食藥局發(fā)布抽檢結(jié)果顯示，“十大食品”整體合格率較高，為95.9%。不過仍然檢出四大食安問題。

　　本次十大關(guān)注食品共抽檢食品1000批次，其中41批次不合格。嬰幼兒奶粉和兒童食品100%合格，火鍋調(diào)料、生鮮肉、蔬菜、熟制面食品、熟制肉制品、生鮮水產(chǎn)品合格率在95%以上，早餐食品合格率最低，只有80%。

　　抽檢中發(fā)現(xiàn)目前食品安全存在的4個問題，分別是重金屬超標、農(nóng)獸藥殘留超標、燒烤食品苯并（a）芘超標、熟肉制品中檢出亞硝酸鹽。
　　在重金屬超標中，早餐食品中20批次涉及鋁超標，燒烤食品中4批次涉及鉛超標，貝類產(chǎn)品中4批次涉及鎘超標。農(nóng)獸藥殘留超標中，在一批次水產(chǎn)品中檢出隱色孔雀石綠，一批次雞肉中檢出呋喃唑酮代謝物，3批次蔬菜農(nóng)藥殘留超標。其中孔雀石綠是殺菌和殺寄生蟲的化學(xué)制劑，具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用，為漁業(yè)禁用藥物。呋喃唑酮是一種抗生素，長期使用會引起惡心嘔吐腹瀉等癥狀，偶爾會出現(xiàn)溶血性貧血、黃疸及多發(fā)性神經(jīng)炎，在孕婦及兒童群體中禁用。
　　燒烤食品在燒烤煙熏中，會產(chǎn)生苯并（a）芘并吸附在肉上。苯并（a）芘是多環(huán)芳香烴，長期超量使用，會產(chǎn)生致癌作用。
　　市食品藥品監(jiān)管局將在微博、微信上發(fā)布抽檢結(jié)果。市民@青島食品藥品監(jiān)管和關(guān)注工種微信號QD12331就可以看到這些食品的“體檢報告”。

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